Pratt indicó que el gremio está preocupado tras las declaraciones hechas por la titular del INAN, Elsi Ovelar, quien dijo que la institución solo se encarga de la verificación de las industrias y establecimiento de producción a gran escala, no así de los restaurantes, ya que es atribución de las diferentes municipalidades.
«La Ley del Código Sanitario en su artículo 162 dispone clarmanete para la habilitación de un establecimiento de alimentos para consumo humano del público será requisito previo indispensable contar con la correspondiente autorización del Miisterio de Salud, ella al manifestar esto se le esta olvidando de la Ley que le obliga a ella como institución realizar esta tarea», explicó Pratt.
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