«De pronto, estoy disfrutando de lo que queda de mi carrera como futbolista», mencionó a un medio de comunicación. El defensa, miembro de la Albirroja quienes en el 2010 llegaron a los cuartos de final del Mundial, habló con los dirigentes franjeados y arregló todo para su «temporada final».
Alcaráz inició su carrera con 18 años en el Tte. Fariña, para luego unirse a la reserva de Racing en 2001, permaneció hasta el 2002 y no pudo debutar en la Primera de Argentina. A los 20 años va a la Fiorentina, pero fue en el Beira- Mar donde se reafirmó como defensor y hasta fue capitán antes de marcharse del equipo.
En el 2007 ficha por el equipo más importante de Bélgica, el Brujas, hasta que en el 2010 fue transferido al Wigan, en la temporada 2011 fue elegido como uno de los mejores centrales de Inglaterra. En el 2013 gana el título de la F.A. Cup con el Wigan. En el 2013 firma por dos temporadas con el Everton.
En el 2015 se marcha a «Las Palmas», equipo recién ascendido de España.
En el año 2016 vuelve al fútbol de Paraguay de la mano de Libertad, en donde conquista 2 títulos, más tarde conquistaría 6 títulos con Olimpia.
Sin ninguna duda, la carrera de Antolín fue muy fructífera, estando presente en las mejores ligas del mundo.