Según la página especializada, el vori vori está descrita como una suculenta sopa paraguaya rellena de carne, generalmente de ternera o pollo, con bolitas de masa esponjosas compuestas de harina de maíz y queso, además de verduras como zanahorias, apio y cebollas. “La palabra vori significa bola, en referencia a las bolas de harina de maíz que se encuentran en la misma”, expresa el portal.
El manjar de los dioses en lo más alto🤩
De Paraguay para el mundo, el vori vori se ubica en el puesto número uno de "mejores sopas del mundo". 🤤
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— Radio Ñandutí (@nanduti) December 13, 2023
En abril pasado, el portal Taste Atlas ya había posicionado al plato paraguayo como uno de los diez mejores platos de sopas del mundo. En esa ocasión, lo ubicó en el sexto lugar, con la calificación de 4,7 de cinco estrellas, la misma puntuación que mantiene hasta la actualidad.
Este Atlas Alimentario Mundial cuenta con la colaboración de más de 50.000 expertos de cocina e integra a cerca de 22.000 restaurantes del orbe. Asimismo, tiene 10.927 platos tradicionales catalogados y 6.119 productos e ingredientes alimenticios.
Recordemos que en mayo pasado, el vori vori fue declarado como Patrimonio Cultural Gastronómico del Paraguay, propuesta impulsada por el entonces concejal de Asunción, Luis Fernando Bernal.