En primer lugar, el doctor Paredes explicó que el hueso es un órgano vivo que se alimenta entre comillas, del calcio, la que absorbemos de la alimentación como leche, yogur, queso, helado, entre otros. Mencionó que estos alimentos suministran al organismo, un elemento fundamental que el organismo no produce, que es el calcio.
“Entonces uno ahorra calcio a lo largo de la vida y llega un momento que se logra algo que se llama pico de masa ósea, que es el máximo ahorro de calcio que uno tiene y ocurre en los 30 y 40 años. Uno ahorra ese cúmulo de calcio en los huesos y luego va perdiendo lentamente. Si uno ahorró, se alimentó bien, tiene una buena genética, entonces uno puede gastar o perder calcio a lo largo de la vida, lenta y cómodamente”, explicó.
En ese sentido, resaltó que en la mujer ocurre un momento en la vida, que es la perimenopausia, donde se empieza a perder las hormonas sexuales femeninas, en el cual la perdida de calcio es acelerada. De 0,1% anual que perdía, pierde 1% por año.
“Llega un momento en el que cuál el hueso se encuentra en un estado que se llama ostiopenia, y si a eso se suma una caída, se produce una fractura y el hueso pasa a un estado osteoporótico. Hay tres sitios principales donde el ser humano puede fracturarse; la muñeca, la columna lumbar y las caderas. De los tres, el sitio más trascendental, por la consecuencia que puede tener, es la cadera, porque debe recurrir a una cirugía y en un 30% puede producir la muerte”, señaló el profesional.
En cuanto a la pérdida de altura del paciente, dijo que también se da como consecuencia de la osteoporosis, por la fractura de las vértebras lumbares que produce un aplastamiento y disminución en la altura.
Entonces, volvió a reiterar que es importante entender y tener en cuenta que a lo largo de la vida, uno gasta el calcio que consumió durante, la infancia, adolescencia y la adultez temprana. Por lo que, enfatizó en la prevención de la enfermedad en las personas mayores con pequeñas acciones como; “mantener la luz del baño encendida, para que una persona mayor no se confunda al tratar de ir”.
La recomendación médica que las sociedades de nutrición incluye tres porciones de lácteos al día. Si no se puede completar esta recomendación, se puede consumir brócoli, sardina y la chía, porque tienen suficientes cantidades de calcio en porcentajes, además hay que sumar la exposición a los rayos solares, por la vitamina D.
Escucha la nota completa al doctor Ernesto Paredes en el programa “La Gran Cabina”.
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