Tras ser traído por el Comité Olímpico en 1998, Meza transformó su nostalgia en éxito e inició un negocio de empanadas. Hoy, con dos locales y un motocarro, la Empanadería continúa conquistando el paladar de los mexicanos.
“El mexicano no estaba acostumbrado, pero me hice camino en el ámbito. Son las típicas empanadas fritas de Paraguay”.
INICIOS
La Empanadería surgió casi por accidente. Después de que terminó su beca deportiva, Oscar comenzó a vivir con otros compañeros. Un día, mientras paseaba, encontró discos de empanada en una tienda. Decidió comprar algunos y preparar unas empanadas para sus amigos. Fueron un éxito total y sus comensales le sugirieron que las vendiera en el Comité Olímpico.
Oscar llevó un canasto lleno de empanadas al Comité y las vendió todas rápidamente. Esto lo motivó a probar suerte en un tianguis. Fue allí donde conoció a alguien que lo conectó con la comunidad paraguaya en Ciudad de México y el embajador de Paraguay. Estos contactos fueron cruciales para expandir su negocio.
Las empanadas vienen en una variedad de sabores que incluyen carne, jamón, tocino, cebolla, palmito, chilaquiles, y dulces como Nutella, dulce de leche y manzana.
La historia de Oscar es un testimonio de cómo saber apreciar y aprovechar las circunstancias inesperadas puede resultar en grandes ideas y, sobre todo, en un próspero negocio. De atleta olímpico a exitoso empresario de empanadas, Oscar encontró en México la oportunidad de reinventarse, dejando en alto la gastronomía paraguaya.
Por: Luma González.
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