“Las firmas deben poner los lugares de almacenamiento, las heladeras, freezers, todo eso deben cumplir”, acotó Ramírez, apuntando a que se exponen a sanciones y hasta a la cancelación de la licitación.
“Ya estamos haciendo la intervención y vamos a hacer un contraste de todos los elementos, para ver dónde estuvo la falla y corregir. De 2.600 escuelas no recibimos más de 5 denuncias, lo que es un número que está dentro de lo que se preveía en un proyecto así”, añadió el ministro.
Por otra parte, explicó que existen dos modalidades: la de catering y la denominada “cocinando en las escuelas”, donde las instituciones reciben todos los alimentos y mientras las empresas proveen del almacenamiento y otros elementos para conservar los insumos, las madres de la zona se encargan de preparar la comida destinada a los alumnos.
“Hay escuelas que a 250 kilómetros tienen el supermercado, es una realidad distinta y es la empresa la responsable de generar todo eso, no puede haber catering porque las distancias son muy largas, no hay una posibilidad de tener la despensa, se potencia y se quiere potenciar la agricultura familiar campesina”, concluyó Ramírez.
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