Las mayores variaciones de precios se registraron en las hortalizas con una variación del 24%, apaciguado por una disminución del 8,5 por ciento en las frutas frescas, para un aumento del 11 por ciento en el subgrupo de «Frutas y Verduras» dentro del Índice de Precios al Consumidor (IPC).
En cuanto a la carne, enero cerró con un aumento del 1,5 por ciento en los precios, para un aumento del 12,4 por ciento en los últimos 12 meses.
La inflación núcleo, que excluye a productos alimenticios sin elaborar y a productos energéticos como combustibles, registró un aumento del 0,5 por ciento durante enero. La variación en los últimos doce meses fue del 3,4 por ciento.
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