Durante la inspección realizada el 29 de mayo, los agentes intervinieron 180 corderos vivos y hallaron cerca de un centenar de pieles y abundantes restos orgánicos que evidencian una actividad clandestina reiterada. Un hombre de 32 años fue denunciado por irregularidades en sanidad y bienestar animal.
La operación se inició a partir de una alerta de la Policía Local de Sant Esteve de Sesrovires sobre posibles irregularidades en una finca del municipio relacionadas con la tenencia de ganado ovino. Al inspeccionarla, los agentes identificaron a ocho personas presentes en el lugar y encontraron tres espacios diferenciados destinados al ganado, además de dos puntos con evidencias claras de sacrificios ilegales.
En España, como en el resto de la Unión Europea, el sacrificio de animales destinados al consumo debe realizarse exclusivamente en mataderos habilitados y bajo estrictos controles veterinarios que garantizan tanto la seguridad alimentaria como el bienestar animal. Hacerlo fuera de esos establecimientos es una infracción grave que puede derivar en riesgos sanitarios para los consumidores y en maltrato animal.
Animales sin identificación y en malas condiciones
Los 180 corderos intervenidos no contaban con la identificación obligatoria que exige la normativa europea para garantizar la trazabilidad de los animales, es decir, el registro que permite rastrear su origen, traslados y destino a lo largo de toda la cadena productiva. Además, se encontraban en condiciones higiénicas deficientes. Ante esa situación, se activaron los servicios veterinarios de la Conselleria de Agricultura y Ganadería de la Generalitat de Cataluña —el gobierno regional— para asumir la gestión y protección de los animales.
El caso se enmarca en una problemática que las autoridades europeas vienen monitoreando: la existencia de circuitos informales de sacrificio animal vinculados en muchos casos a comunidades que practican matanzas rituales o domésticas al margen de los canales legales, una práctica que choca con la estricta regulación sanitaria y de bienestar animal vigente en la Unión Europea.
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