La especialista mencionó que las reglas básicas que debemos cumplir comienza por la correcta higiene a la hora de manipular o consumir los alimentos.
“Las frutas, verduras y utensilios debemos lavarlos con agua potable. Para las personas que no tienen acceso a agua potable, existen diversas formas de potabilizar el agua”, aseguró.
Asimismo manifestó la importancia de mantener los alimentos a temperaturas seguras y evitar las sobras. “Debemos tener en cuenta que las temperaturas seguras son por debajo de los 5 grados, y por encima de los 65 grados cuando cocinamos”, señaló
Además indicó que los microorganismos patógenos son los que repercuten en la salud de las personas. “Se pueden presentar síntomas como diarrea y vómitos leves a severas”, afirmó.
Para culminar señaló que a la hora de realizar las compras debemos iniciar por los alimentos no perecederos y terminar con los alimentos que necesitan refrigeración. «No debemos exponer por mucho tiempo a los alimentos a temperaturas no seguras».
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