La yerba mate forma parte del día a día de los paraguayos, y gran parte de los pobladores del Cono Sur, como infusión o como te. No es desconocido su alto poder energético y antioxidante, lo que motivó a un grupo de investigadores a elaborar las delicias.
«La yerba mate es algo sagrado para los guaraníes, forma parte del origen del mundo de la cultura guaraní. Me tocó hacer un viaje buscando todas las plantas de yerba mate del Conosur», contó Óscar Rodas.
«En proyectos que hemos llevado adelante con WWF Paraguay hemos trabajado muchísimo el componente de la yerba mate porque es un árbol nativo de nuestra selva, ese es un elemento de valor agregado», sostuvo.
«Puede ser una pieza fundamental para la recuperación de nuestro equilibrio ambiental porque todavía tenemos identificado árboles de yerba mate en el este del Bosque Atlántico», agregó.
La yerba mate es símbolo de paraguayidad y su valor trasciende lo económico y se instala en lo profundo de nuestra cultura. Cada 11 de octubre, se celebra el Día Nacional de la Yerba Mate, fecha instaurada en 1997 por el decreto presidencial N° 18.528 para valorizar a una de las plantas más entrañables de la cultura paraguaya