El episodio de contaminación habría ocurrido el pasado viernes por la noche; sin embargo, las autoridades sanitarias comunicaron la situación recién en la tarde de este lunes. Hasta el momento, las instituciones oficiales no revelaron el nombre del local gastronómico involucrado en el hecho.
De manera extraoficial trascendió que, durante controles recientes realizados a unos 50 locales de comida en la zona, solamente seis habrían superado satisfactoriamente las verificaciones de calidad e inocuidad alimentaria.
El botulismo alimentario es una enfermedad potencialmente mortal provocada por una toxina que se desarrolla en alimentos contaminados o mal conservados. Esta sustancia nociva se acumula en los recipientes y genera graves trastornos neurológicos en las personas.
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